Dans une cocotte, faites bouillir 75 cl d'eau fortement salée. Pendant ce temps, lavez soigneusement les artichauts. Mettez-les dans la cocotte, fermez et faites monter en pression la cocotte sur feu ...

You can keep your artichokes a la barigoule and your baby ones shaved thin and fussed over with olive oil on a plate. Sure, barigoule is delicious, stuffed with mushrooms, ham, bacon and parsley, ...

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Lavez les artichauts avant de les faire cuire pendant 40 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et laissez refroidir. Préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ...

Préparez les artichauts. Ne coupez pas les queues des artichauts, arrachez-les. Vous retirerez en même temps tous les fils qui en durcissent le coeur. Lavez-les, parez-les en enlevant au fond toutes ...

Et si votre assiette pouvait jouer les apprentis médecins ? C’est en tout cas ce que suggèrent plusieurs recherches sur un aliment qu’on pensait réserver aux entrées printanières : l’artichaut.