Da heo trải ra mâm hoặc mẹt phẳng, phơi nắng đến khi miếng da trong, khô đanh lại. Nếu nắng to chỉ cần 1 nắng, nếu không bạn phơi 2 nắng là có thể đem chiên. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì ...

- Đuôi heo mua về rửa thật sạch rồi để ráo. Sau đó luộc phần đuôi này trên bếp với gừng để khử mùi tanh. Tiếp theo, mang phần đuôi này ra rửa sạch rồi thấm giấy cho khô. Pha hỗn hợp gồm nước ...

Lòng già heo giá rẻ, dễ chiến biến thành nhiều món khoái khẩu; từ lòng nướng, lòng rán, lòng luộc, lòng xào dưa chua... đều có thể dùng làm món ăn kèm cơm hoặc đồ nhắm. Nếu là tín đồ của lòng heo ...

Bước 1: Thịt thăn lợn rửa sạch, thái thành từng lát dày 3mm. Khi thái thịt, hãy xắt theo đường chéo để thăn có kết cấu mềm hơn. Cho các lát thịt thăn đã thái vào nước, rửa nhiều lần cho sạch.

Đây là món "chả giò" độc đáo được biến tấu từ cà tím với thịt ba chỉ heo thái lát mỏng, với lớp vỏ vàng nâu và nước sốt đậm ...