Pelamos y troceamos la zanahoria, el puerro y la cebolla y lo echamos en un cazuela grande donde lo rehogamos durante cinco minutos con un buen chorro de aceite de oliva. Después echamos el pescado ...

Cubre con el agua fría, lleva a hervor suave y, cuando empiece a burbujear, baja el fuego. Cocina destapado a fuego bajo ...

Una de las partes fundamentales de la sopa de pescado es el fumet, o caldo de pescado. Esta es la base para elaborar una sustanciosa y correcta sopa. Para la elaboración del caldo se pueden utilizar ...

Ahora que ya estamos oficialmente en Cuaresma arranca la temporada grande del bacalao en todas sus formas, un pescado del que ...

Las sopas de pescado son unos caldos sustanciosos llamados fumet, elaborados con una base de pescado y guarnecidos con verduras, trozos de pescado y marisco, algún elemento aromático como hierbas ...

El caldo de pescado es una receta casera y nutritiva, perfecta para disfrutar un plato reconfortante y lleno de sabor. - (Imagen Ilustrativa Infobae) El caldo de pescado es un líquido obtenido al ...

Te contamos todo sobre la leche de tigre: el jugo del ceviche. Conocé sus propiedades, beneficios para la salud y una receta ...

El primer paso consiste en preparar el caldo. Se sofríen los ajos y las ñoras en una olla con aceite de oliva. Una vez dorados, se retiran y se trituran juntos para formar la salmorreta, que se ...

Te encantará esta zarzuela de pescado y marisco que te presentamos hoy. Es muy sencilla de hacer y tiene un sabor… ...

El emperador, también conocido como pez espada, es un pescado de carne firme y sabor suave que se presta a múltiples preparaciones. En esta receta, lo acompañamos con una clásica salsa verde elaborada ...