Coupez le chou en lanières fines, comme pour la choucroute, en enlevant les grosse côtes. Dans une cocotte allant au four, mettez le saindoux, le sucre, le sel, le poivre, l'eau et le vinaigre. Amenez ...

Préchauffez votre four à 220°C. Faites cuire les morceaux de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes. Egouttez et déposez les morceaux de chou-fleur dans un plat avec un filet ...

Voici enfin une recette où le chou-fleur, souvent sous-estimé, se transforme en un plat savoureux et croustillant. Rehaussé par les saveurs audacieuses du zaatar et une crème de piment jalapeño, ce ...

-7 à -10 °C. Avec sa saveur douce, croquante et ses nombreux bienfaits, le chou chinois fait partie des légumes encore trop peu présents dans nos cuisines.

Chaque jeudi, réveil des papilles et passage en cuisine. Aujourd’hui, ode au pe-tsaï, également appelé chou de Pékin, et détours par l’arc jurassien et la cuisine coréenne. On est tombé dans le chou ...

Pak choï, bok choy, chou-bette de Chine, autant de noms pour cette plante herbacée de la famille des brassicacées. Originaire du sud de la Chine, le pak choï serait l’un des plus anciens choux chinois ...