Salez bien la viande avec de la fleur de sel 30 min avant cuisson. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Prélevez un peu de gras de cochon et faites-le fondre dans une poêle allant au four. Snackez la ...

Préchauffez le four à 200°/th. 6-7. Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle et faites revenir les côtes de porc de part et d’autre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Couvrez et réservez.

Pour régaler facilement la famille ce dernier dimanche d'octobre, misez sur une recette de viande sucrée-salée qui a tout bon ...

Pour apporter parfum et tendreté à une viande, rien de tel que la marinade ! Découvrez trois marinades simples et originales pour sublimer une côte de porc. Je suis journaliste culinaire depuis une ...

Chauffez l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Salez et poivrez les côtes de porc. Faites dorer les côtes 4 à 5 minutes de chaque côté, puis réservez dans une assiette. Émincez les ...

Épluchez les fenouils. Coupez-les en deux. Recouvrez-les d'eau. Salez. Cuisez-les pendant 10 à 15 minutes : vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Délayez un cube de bouillon de volaille ...