Préparez des côtes de veau comme un chef avec la recette authentique du célèbre Paul Bocuse ! Faciles et rapides à préparer, ...

Préparez la sauce : si vous utilisez des morilles séchées, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 20 à 30 min, puis égouttez-les. Si vous utilisez des morilles fraîches, nettoyez-les ...

Préparez la pâte. Mélangez la farine avec 1 pincée de sel et 10 cl d’eau. Réservez. Préchauffez le four à 120°/th.4. Lavez les légumes. Retirez les radicelles des poireaux et fendez-les en 2 dans la ...

Dégraissez la côte de veau, salez-la et poivrez-la de chaque côté. Nettoyez les girolles, coupez les plus grosses en deux. Grattez, lavez les carottes en laissant à chacune un petit morceau de fane.

Rien de mieux que du citron confit pour apporter du caractère, et un rayon de soleil, à vos plats mijotés. Cet ingrédient vendu du sud se marie généralement au poulet, mais ici il vient parfumer un ...

S5 - Les carnets de Julie avec Thierry Marx : Onctueuse et raffinée, la sauce forestière fait partie du grand répertoire de ...

Quoi de plus réconfortant qu'un bon plat mijoté longuement ? Cette recette de côtes de veau aux champignons, servie avec une délicieuse purée, va vous réchauffer tout l'automne ! L'idéal pour un ...