Découvrez la recette gourmande à souhait du cake à la banane et au chocolat de la célèbre pâtissière Mercotte ! Les bananes sont rôties au beurre avant d'être mises dans la pâte à gâteau et du rhum ...

Pas à pas, découvrez comment réaliser un savoureux gâteau basque avec la recette imaginée par la célèbre pâtissière Mercotte ...

A la veille d’Halloween, les candidats du Meilleur Pâtissier ont de quoi trembler avec la terrible épreuve technique de Mercotte. Le défi du jour : réaliser un ou plutôt deux gâteaux Frankentarte.

Dans la liste des crèmes incontournables en pâtisserie, nous demandons la crème au beurre ! Parfaite pour garnir vos gros ...

Avec son parfum délicat de vanille et sa texture aérienne, le gâteau de Savoie est une invitation à la gourmandise. Son ...

Découvrez comment réaliser la Boule à neige de l’épreuve technique de Mercotte, pour la finale du Meilleur Pâtissier. Le gâteau volcanique, la spectaculaire ...

Ces petits gâteaux sont délicieux avec ou sans glaçage! On réduit le sucre de moitié dans le traditionnel glaçage à la crème au beurre (buttercream), en plus d’aller chercher des notes de noisette en ...

Véritable technicienne de la pâtisserie, Mercotte partage régulièrement ses conseils d'experte pour réussir parfaitement vos préparations sucrées. Après sa recette fétiche du gâteau de Savoie, elle ...