Le spiringue, aussi appelé échine de porc, est une partie de la viande de porc située le long du dos de l'animal.

Pour réussir la cuisson du rôti de porc, on sort sa viande du frigo une heure avant sa préparation et on la laisse reposer à température ambiante pour avoir des temps de cuisson plus justes et un rôti ...

Cuisiner avec une cocotte minute, c'est l'assurance d'obtenir un plat réconfortant et savoureux! Non seulement cette recette est facile mais elle sera aussi parfaite lorsque vous recevrez votre ...

Pourquoi on l’adore Cuire le porc à basse température (80–90 °C) change tout : la viande reste juteuse, les arômes d’ail, de ...

Préparez les pickles. Coupez le concombre en fines tranches. Portez à ébullition le sucre et le vinaigre, et versez-le chaud sur les rondelles. Réservez 24 h au frigo. Rincez et épluchez les pommes de ...

Ce dimanche, on se réunit autour d’un filet mignon au miel, à déguster flanqué de pommes de terre rôties. Le rôti est l’un des incontournables du repas dominical. Une pièce de viande qui invite au ...