Isabelle donne des astuces pour bien assaisonner les côtelettes de porc (Nouvelle fenêtre) et les cuire à la perfection, pour qu’elles restent bien juteuses. Elle prépare une marinade sèche. Dans un ...

Le chef Luca Cianciulli cuisine les légumes pour la salade de pommes de terre avec haricots. Il fait cuire les côtelettes dans la poêle dans du beurre et termine la cuisson au four.

There’s a lot of inspiring stuff flying off the presses lately, and we’re thrilled to make room on our bookshelves -- but not at the expense of that one old favorite. You know, the cookbook whose ...

Dès que les premières braises s’allument, un parfum reconnaissable entre mille flotte dans l’air : celui des travers de porc grillés. Un plat populaire qui traverse les frontières et les générations, ...

Isabelle montre comment saisir les côtelettes de porc (Nouvelle fenêtre) dans l’huile pour les colorer sur toutes les surfaces, et elle termine la cuisson en les arrosant avec du beurre. Le beurre se ...

Demandez à votre boucher des côtes premières désossées. Faites-les dorer au saindoux à la poêle, sans vous préoccuper de leur cuisson. Retirez-les, salez et poivrez, mettez en attente.Hachez les ...

Quand on pense au repas du dimanche, on a souvent en tête un rôti accompagné de pommes de terre sautées et de haricots verts.

Ah, le barbecue ! Dès que le soleil s’installe, il devient le roi incontesté des repas en plein air. Et ce week-end s’annonce radieux, alors pourquoi ne pas en profiter pour tester un grand classique ...