Mettre le cuissot de chevreuil dans un plat creux avec ces légumes, l'ail pelé et les grains de poivre. Arroser avec le vin blanc et la moitié de l'huile. Laisser mariner 12 heures dans un endroit ...

voici ma recette éprouvée par plusieurs réveilonneux! Tu glisses quelques gousses d'ail dans le gigot, tu le huiles un peu et ajoutes quelques noisettes de beurre. Tu sales, poivre, et rajoutes ...

Pour la venue du duc de Chartres, en cette année 1893, le menu aiguise l’appétit. En entrée, du potage Saint Germain. Ensuite arrivent la côte de bœuf béarnaise, la chartreuse de perdreau, la poularde ...

« Vous reprendrez bien un peu de terrine de cerf de Rambouillet ? » Des rôtis, des filets, des sautés, une gamme de quatre terrines… En Île-de-France, la « filière venaison », c’est-à-dire la ...

Samedi 23 mars, les chasseurs ont organisé une vente de terrine et de daube au pigeonnier de Flurieux. Et ça a bien... ...pour lire la suite, rejoignez notre ...

Civet de chevreuil à l'italienne ::envoyé par lydgie le 7novembre "" Civet de chevreuil à l'italienne Pour 4 pers. : 800 g de chevreuil coupé en morceaux d'égale grosseur, 1 oignon, 1 grosse carotte, ...

Il revient ! Les amoureux de bonne chère et de gastronomie locale ne sauraient manquer le rendez-vous des chasseurs pour leur traditionnel repas. Il est fixé cette année au samedi 15 mars, dès 11 h 30 ...

Le chevreuil est un gibier à la saveur corsée que l’on consomme de plus en plus à la période des fêtes. Mais les aficionados le dégustent dès l’ouverture de la chasse… En France, le mois de septembre ...

La Sclérose en Plaques (SEP), une maladie neurologique complexe et en progression, affecte des milliers de jeunes adultes. Qu'est-ce que la SEP exactement ? Quels sont ses symptômes, ses causes, et ...