Fenchel wird gerne zu Fisch serviert, brilliert aber auch in der Hauptrolle als raffiniertes Gemüse bestens. In der Kombination mit Tomaten entfaltet er in einer Gemüse-Reispanne ein ganz besonderes ...

Zoras Gast Frederik Otten bringt fangfrischen Steinbutt mit. Den serviert die Köchin kross gebraten mit Fenchelsalat.

Beim Fenchel einen grossbauchigen, schweren verwenden, es ist ein Zeichen dafür, dass viel Feuchtigkeit in ihm steckt. Am ...

Fenchel stösst bei Menschen auf unterschiedliche Begeisterung. Manche schätzen ihn als Delikatesse, andere begegnen ihm mit Skepsis. Der Inhaltsstoff Anethol, ein intensiv nach Anis duftendes ...

3 Fenchelknollen ¾ l Wasser 1 EL Senfkörner 1 EL weiße Pfefferkörner 10 Wacholderbeeren 4 Lorbeerblätter 4 Sternanis 1 Zimtstange 1 Zehe Knoblauch 1 weiße Zwiebel, geschält, fein gewürfelt 1 Zitrone ...

Fenchel als Lebensmittel: aromatisch, frisch und überraschend vielseitig Fenchel ist ein Lebensmittel, das sofort auffällt.