A ce propos, le directeur général de l'Institut national de santé publique (INSP), Abderrezak Bouamra a souligné que la hausse des températures et du taux d'humidité durant l'été représente l'un des ...

Jusqu’à présent, 18 enfants ont été pris en charge par l’hôpital de Saint-Quentin ou d’autres hôpitaux voisins pour des diarrhées glairo-sanglantes. Parmi eux, une fille de 12 ans est décédée lundi ...

Le ministère de la Santé a demandé aux collectivités locales d’élaborer des plans de surveillance de la sécurité alimentaire fondés sur l’évaluation des risques, en mettant l’accent sur les produits à ...

Le Matin : Pourquoi observe-t-on une recrudescence des intoxications alimentaires durant l’été et assiste-t-on à une hausse des cas cette année ? Dr Mohamed Bouziane : L’été, avec ses températures ...

Deux nouveaux cas d’intoxication alimentaire à la bactérie E. coli ont été enregistrés dans l’Aisne, a-t-on appris samedi 5 juillet, plus de deux semaines après la mort d’une petite fille à ...

Les analyses montrent « des traces de contamination par la bactérie E. coli dans les viandes ou sur les surfaces » de plusieurs établissements. L’enquête judiciaire se poursuit. Les autorités avaient ...

Les autorités intensifient les contrôles autour des lieux festifs pour contrer les pratiques de vente ambulante illégale. Les ...

Campylobacter est une bactérie proche de Salmonella, moins connue mais tout aussi redoutable. On la trouve surtout dans le ...

La protection de la santé et des intérêts du consommateur sont au cœur des priorités de l’Union Européenne. Le Règlement INCO renforce vos informations sur les denrées alimentaires. Voici quelques ...

À cause d'un taux d'histamine trop élevé, ces sardines à l'huile d'olive peuvent provoquer des intoxications alimentaires.

La préfecture du Var interdit temporairement ce 10 janvier 2026 la récolte et la commercialisation de coquillages issus de la baie du Lazaret, entre La Seyne-sur-Mer et Saint-Mandrier-sur-Mer. La cons ...

L’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a fait savoir, à travers une communication officielle, que toute personne ...