Faites revenir les magrets de canard à la poêle coté gras pendant 7 mn à feu doux, puis de même de l'autre côté. Salez, poivrez. Pendant la cuisson, faites revenir dans une autre poêle les pêches, et ...

Dégraisser légèrement les magrets de canard, entailler légèrement la peau, les saler et les poivrer, les saisir sans matière grasse "côté peau" dans une poêle anti-adhésive chauffée, les laisser cuire ...

Craquez pour un magret de canard aux saveurs asiatiques ! Avec une cuisson à la poêle à feu doux et une délicieuse marinade - miel, sauce soja, Chicorée Leroux, ail et piment - vous retrouverez à coup ...

Préchauffer le four à 180°C. Retirer une fine couche de graisse sur les 2 magrets avec un couteau tranchant. Saler et poivrer généreusement toutes les faces. Poser le premier magret côté chair.

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). 2. À l’aide d’un économe, prélever de longs rubans sur la courge. Dans un ramequin, former une fleur avec les longs rubans de courge et badigeonner de beurre ...

Quadrillez la peau des magrets au couteau, pour que le gras s’écoule plus vite à la cuisson. Mélangez dans un bol le miel, le vinaigre, la citronnelle émincée et les épices. Enduisez-en les magrets et ...

moi, personnellement je fais soit une sauce au poivre vert, soit une sauce sucré à base de miel qui se marie très bien avec cette viande(sucré-salé). En ce qui ...

Pour un repas festif ou lorsqu'on reçoit, le magret de canard peut être une bonne option… à condition d'en maîtriser la cuisson. Grâce aux conseils du chef Diego Alary, vous allez pouvoir la réussir à ...

- Inciser les magrets coté peau en quadrillage pour qu’ils perdent le maximum de graisse lors de la cuisson - Dans une poêle, faire cuire les magrets, côté peau à feu vif. - Éliminer la graisse de ...

4 Magrets de canard de 400 Gr chacun. 2 CAS de vinaigre. 2 CAS de miel daccacia. 1 CAS de poivre concassé. Laissez les magrets une heure à température ambiante avant de les faire cuire. Quadrillez la ...