La moqueca de peixe est un ragoût de poisson consommé au Brésil, dans la région de Bahia. Comment cuisiner ce plat aux influences africaines ? La moqueca de peixe est un plat typique brésilien, ...

- Préparer une marinade composée de jus de citron, ail pile, sel et poivre. - Faire mariner le poisson coupé en tranches pendant 1 heure. - Peler, épépiner, hacher les tomates. - Broyer le piment de ...

Retrouvez la recette de Lise que allie pratique, diététique et surtout gastronomie... Le tout à la sauce brésilienne. Cette semaine, la moqueca! Partez ensuite à la découverte des poissons de mer ...

Quotidiennement, les correspondants de "Midi Libre" chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "Dans la ...

Épluchez l’oignon et émincez-le. Émincez les poivrons. Épluchez la carotte et coupez-la en rondelles. Faites revenir le tout quelques minutes dans une cocotte huilée. Ajoutez les tomates coupées en ...

Assaisonner les filets de namorado avec du sel et du poivre et les cuire avec de l'huile d'olive et du fumet de poisson de 8 à 10 min dans un four à 160 °C. Pour la réduction de moqueca : Couper les ...