Una receta sencilla y sabrosa que combina marisco, arroz y caldo para obtener, en poco tiempo, un plato tradicional con todo ...

Paella valenciana, paella de marisco, paella mixta, paella negra o arroz negro, paella de verduras, paella de montaña, paella ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Se trocea la sepia y los calamares en cuadrados. Se pone el aceite a calentar en una paellera y se altean las gambas y las cigalas durante un minuto, se sacan y se reservan. A continuación en ese ...

Hay un truco para que la paella de marisco salga perfecta, Joseba Arguiñano es el experto que nos explica la manera de hacer ...

El sábado 20 de septiembre, se realizó una nueva edición del World Paella Day (Día Mundial de la Paella), en Valencia (España), en la que 12 cocineros aspiraban a quedarse con el primer puesto en esta ...

La paella es uno de los platillos más famosos en todo el mundo, pero ¿qué es la paella?, ¿cuál es su origen?, y ¿cuántos tipos de paella existen? Te contamos todo sobre esta delicia de la cocina ...

La clave está en la organización. Tenlo todo a mano: carabineros limpios (reserva cabezas y cáscaras para el caldo), ajo picado, tomate rallado, pulpa de ñora, arroz medido, fumet caliente (si es ...

Pelamos los langostinos, retirando con cuidado el intestino para asegurar que no quede ninguna impureza. Los marcamos ligeramente en la paellera, lo que significa cocinarlos brevemente para que ...

La cocina forma parte de una de las tradiciones de pascuas. Más allá de los huevos de chocolate, que pueden hacerse en casa o adquirirse listos para consumir, una serie de platos se convierten en ...