Oggi su Ricette sarde si parla di un piatto tipico molto apprezzato: il polpo con le patate. INGREDIENTI. Polpo fresco, patate, olio evo, prezzemolo, aceto bianco, sale. PREPARAZIONE. È necessario ...

In una pentola capiente, lasciar bollire l’acqua, aggiungere il sale e in seguito il polpo, che dovrà cuocere circa 40 minuti (per valutare lo stato di morbidezza basta usare una forchetta). Una volta ...

Capri reina de roca, così il poeta Pablo Neruda decantava l’Isola Azzurra durante il suo soggiorno caprese negli anni Cinquanta, dopo che era stato esiliato, per motivi politici, dalla sua terra ...

Per preparare il polpo su tortino di patate, ti consiglio di iniziare dal polpo. Elimina gli occhi e il dente (rostro) con un coltellino, seguendo se vuoi il mio dettagliato tutorial su come pulire il ...

Per preparare il chutney di barbabietole e barbabietole di Chioggia: mondare e tagliare finemente le cipolle, quindi imbiondirle in un pentolino con un filo leggero di olio extravergine. Aggiungere lo ...

Per preparare il polpo arrosto: in un tegame portare a temperatura un filo di olio extravergine di oliva, aggiungere le verdure tagliate grossolanamente e lasciarle rosolare per qualche minuto, quindi ...

Il polpo grigliato su galletta di patate e limone con battuto di capperi, olive e pomodoro è una ricetta difficile da ...

Prendere il polpo fresco, lavare sotto l’acqua corrente, pulire occhi e becco, portare a bollore una pentola capiente con ...

Un classico della cucina italiana con l'aggiunta di ingredienti che lo rendono unico e nutriente. “Utilizzo solo polpo proveniente da pesca sostenibile, perché per me è fondamentale non contribuire ...

Alzi la mano chi non ama affondare forchetta e coltello nella fragrante “corporatura” del rustico, in questo caso arricchita dal pesto, brand ambassador della cucina ligure. Parmigiano reggiano e ...

Cinque ricette con il polpo per Ferragosto tra tradizione italiana, innovazione e gli spunti degli chef stellati da Cannavacciuolo a Mulargia Ferragosto è un periodo dell’anno sicuramente particolare, ...