These potato puffs have a light and crunchy texture that can be likened to the puffiness of a soufflé. French chef Jean-Louis-François Collinet invented this dish by accident in 1837. The story goes ...

Ajoutez le camembert débarrassé de sa croûte et coupé en morceaux, faites-le fondre à feu doux. Salez légèrement, poivrez et ajoutez une pincée de piment doux. Passez au chinois. Versez le mélange ...

Épluchez les pommes un rang sur deux, coupez le couvercle et évidez les de leur tronc à l'aide d'une cuillère à soupe sans transpercer le fond du fruit. Mettre le lait à chauffer. Ajoutez la gousse de ...

Dans son nouveau livre, la journaliste Valérie Duclos adresse des messages d’amour autour de recettes mémorielles. Et la table se transforme en un espace d’échanges et de partage, toutes générations ...