Avis aux "french fries lovers" : un légume peu connu s'avère être une excellente alternative aux pommes de terre pour savourer un plat plus sain. Promis, la gourmandise et ce côté croustillant qu'on ...

Le réchauffement climatique ne facilite pas la vie des producteurs de pommes de terre, et plus particulièrement celle de ceux qui cultivent la Bintje, le tubercule doré préféré des plus de 1.000 ...

La pomme de terre, ingrédient incontournable et polyvalent, se prête à une multitude de préparations savoureuses. Dans ce ...

Pour faire le selcitronné, écraser et mélanger ensemble le zeste de citron avec le sel dans unmortier avec un pilonjusqu'à ce que le sel soit aromatisé, coloré et prêt.Mettre dans un plat. Utiliserla ...

Envie de changer des traditionnelles frites de pommes de terre ? Cet été, misez sur la courgette ! Délicieusement croustillantes à l’extérieur et fondantes à cœur, ces frites version légère vont faire ...

Salade de frites tourbillon, "curly fries" ou encore twister… C’est la nouvelle mode pour se faire plaisir en mangeant des pommes de terre. À la fois croustillante et super crémeuse, cette recette ...

Pelez les pommes de terre, puis taillez-les en gros bâtonnets. Plongez ces bâtonnets dans l’eau fraîche pour les débarrasser de leur amidon, puis séchez-les soigneusement dans un torchon. Faites ...

Les Français sont les premiers exportateurs mondiaux de pomme de terre. Et ce titre nous le devons à un terroir exceptionnel, la région des Hauts-de-France. Sur les lieux, les usines de frites ...

[SÉRIE]. Elles ont un côté folklorique avec leur tenue d’apparat, leur serment et leur protocole très codé. Les confréries sont encore bien présentes dans l’Arrageois. Dernière née, celle de la frite ...

Impossible de résister à une bonne assiette de frites. Croustillantes, dorées, elles régalent autant les enfants que les adultes. Si la pomme de terre reste la grande favorite, la patate douce lui ...

Qu’elles soient fraîches ou surgelées, cuites dans un bain d’huile végétale ou de graisse de bœuf, tout le monde en raffole. Plus de onze millions de tonnes de frites sont ainsi désormais consommées ...