Vous vous apprêtez à préparer des sushis ou makis maison ? La cuisson du riz n'est pas à prendre à la légère. Un chef nous donne ses précieux conseils pour la réussir. Au Japon, l'art des sushis ...

La cuisine japonaise ne se limite pas aux sushis ! Le pays du soleil levant est aussi connu pour ses plats chauds ...

Rincez le riz quatre à cinq fois, jusqu’à ce que l’eau soit claire. Mettez-le dans une cocotte, versez 22 cl d’eau et laissez-le tremper 20 mn. Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre de riz, ...