Para los tamales de puerco, se suele usar la salsa roja. Hidratar los chiles guajillo y anchos en agua caliente y luego ...

Los tamales en hoja de maíz son los más comunes de México, pero las variedades regionales son muchas como así también los ingredientes que se ponen dentro. El tamal es un alimento de origen ...

En México los tamales son muy típicos en Navidad y también en las posadas, que son las reuniones que se hacen antes del 24 de diciembre con familia y amigos. Allí se canta, se rompe la piñata y ...

Hoy te compartiremos la receta de tamales en hoja de maíz, que son los más comunes de México, seguidos de cerca por los oaxaqueños, que van envueltos en hojas de plátano. Pero ten en cuenta que esos ...

El Día de la Candelaria está cerca y con éste se cumple lo señalado por la tradición con la rosca de Reyes, pues aquellos que ...

Desde tiempos prehispánicos, el zempoalxóchitl —nombre náhuatl del cempasúchil— ha representado la energía solar que guía el paso entre la vida y la muerte. Su color intenso, cercano al oro y al fuego ...

Y bueno, podría detallar muy cuidadosamente el proceso, aunque para ser honesta, no creo que sirva de much”, escribió la reportera. Matilde –a quien quizá recuerdes por la nota que publicamos sobre ...

El pozole (sobre todo la versión roja) es otro clásico navideño que nunca falla. Esta “sopita” de maíz con carne (cerdo o ...

Las ofrendas de Día de Muertos se caracterizan por tener muchos y muy variados platillos. En ocasiones anteriores, te hemos compartido recetas de platillos que no pueden faltar; incluso de dulces. Sin ...

Latinos en Nueva York preservan sus recuerdos y tradiciones navideñas a través de tamales y hallacas, platillos que conectan ...

La cocina mexicana fusiona tradición e innovación con tamales veganos de maíz azul y hongos al chipotle. – (Imagen Ilustrativa Infobae) La cocina mexicana siempre ha sido un terreno fértil para la ...