Plat emblématique du Vietnam, le porc au caramel allie douceur et umami grâce au nuoc-mâm et au sucre caramélisé. Longuement mijotée, cette recette offre une viande fondante et une sauce gourmande.

Certes pour les Bretons, la Chandeleur (le 2 février), cela peut être tous les jours ou presque, tant les crêpes - au blé noir ou au froment - font partie du quotidien. Et c’est toujours un régal. Si ...

À l'heure du goûter ou en fin de repas, l'envie d'une petite gourmandise se fait sentir. Le chef Cyril Lignac, en véritable bec sucré, partage sa recette de madeleines au caramel et chocolat ...

Pour un caramel naturellement sucré, rien de mieux que les dattes. Ces petits fruits sont de véritables concentrés d’énergie, riches en antioxydants, minéraux, mais aussi en vitamines B et A. Leur ...

Les cookies maison, c’est déjà délicieux. Mais quand ils sont imaginés par le célèbre chocolatier belge Jean-Philippe Darcis, ils atteignent un tout autre niveau. Alliant la douceur du chocolat et le ...

Chic et raffinée, cette recette de crêpes aux poires pochées, caramel au beurre salé et noisettes est un régal ! Pas à pas, découvrez comment préparer ce dessert d'automne gourmand à souhait ...

Allumez le four sur th. 6/180°, en position chaleur tournante. Faites fondre le chocolat et les 50 g de pralinoise avec le beurre coupé en morceaux, au bain-marie ou au micro-ondes. Fouettez ensemble ...

Le crème caramel est une recette qui voyage à travers le temps. Une génération après l'autre, elle n'en finit pas de flatter les papilles. François-Régis Gaudry poursuit la transmission de ce dessert ...

Mélanger la farine et le sucre, puis incorporer le beurre pommade. Ne pas trop malaxer la pâte pour quelle reste friable. Mélanger la ricotta afin de la lisser, et ajouter le caramel liquide. Sucrer ...

Qu'il soit craquant, moelleux ou onctueux, le caramel nous ravit par son goût et ses formes. Un plaisir des sens sublimé entre les mains de Christophe Adam, designer et créateur de pâtisseries. Il ...

Et delicieux, une boite de lait concentré sucrè que tu plonges dans une casserole avec de l'eau et tu fait cuire au bain marie pendant 2 heures, attends qu'elle soit froide pour l'ouvrir, c'est tout !