Feuilleté, doré et fondant à cœur, le Kouign Amann est une fierté bretonne au goût inimitable. Découvrez nos conseils pour le réussir à coup sûr, sans fausse note ni pâte détrempée.

Le gâteau nantais aurait été créé au début du XIXe siècle. Sa composition reflète l’histoire de la ville, mais c’est avant ...

Fourteen years ago, Brian Wood was one of the first pastry chefs to introduce kouign-amann to the Bay Area. Now, a year since his wholesale business Starter Bakery opened its inaugural retail space in ...

Nous avons déniché pour vous les plus gourmands des Kouign Amann de Paris. Pour réaliser ce test à l’aveugle dans les meilleures conditions, nous avons fait appel à notre expert favori, le chef ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Ce mardi, effervescence à la boulangerie Kerrest, à 14 h, Bernard Gonidec vient de ...

Les temps sont durs, alors voici une initiative qui va réchauffer nos esprits endoloris par la crise sanitaire. En Bretagne, Théo Lecamp, jeune pâtissier de 24 ans officiant à la biscuiterie du ...