Depuis le 1er janvier 2020, l’additif E171, ou dioxyde de titane, est interdit dans les denrées alimentaires en France. Une première, mais également un sacré casse-tête pour les industriels. Cet ...

Symbole de fraîcheur et de convivialité, la salade grecque, « horiatiki » en grec, est née dans les campagnes helléniques. À cette époque, les paysans composaient leur repas avec les trésors de leur ...

Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Cuisine française - Soupes et potages. Qui dit Cuisine française - Soupes et potages dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau chef ...

farcir les oeufs c'est vieux. En France, on le fait depuis longtemps avec de la mayonnaise pour faire des oeufs mimosas. Ils ont évolué au fil des siècles avant de devenir un incontournable de la ...

Avec son nouveau livre "La cuisine française pour tous", le chroniqueur et animateur culinaire Laurent Mariotte explique comment réaliser pas-à-pas les grands classiques de la cuisine française. À vos ...

Des restaurateurs veulent protéger la recette d'une spécialité très simple, typique de la région nantaise. C'est une sauce au nom familier pour certains, oubliée par beaucoup. Découverte au cours du ...

Connaissez-vous le berthoud ? Si vous n’êtes pas Savoyard, il y a fort à parier que ce mot ne vous dise rien du tout. En réalité, cette recette est méconnue en France. Elle est originaire de Savoie, ...

Nettoyer les chipirons et réserver les poches d'encre. Laver les chipirons, les couper en morceaux. Peler l'ail puis l'écraser. Dans un récipient inox, mettre à mariner les chipirons avec l'ail, le ...

Jean-François Piège, le chef-patron du Grand Restaurant à Paris, doublement étoilé, a réuni les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français dans Le Grand Livre de la cuisine française ...

Ma recette est la meilleure de France du 2 octobre 2024 – Ce mercredi soir, Cyril Lignac, Stéphanie Le Quellec et François-Régis Gaudry poursuivent la dernière semaine du concours culinaire d’M6 « Ma ...

C'est enfin le moment de l'année pour déguster une bonne bûche de Noël. Mais d'où vient cette tradition plusieurs fois centenaires? Explications. C'est enfin l'heure du réveillon de Noël. Un repas ...