Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Elles nous font souvent de l’œil chez le traiteur. Les pommes dauphines, ...

- Faire une purée très épaisse, ajouter le beurre, laisser tiédir puis incorporer 1 à 1 les jaunes d'oeufs battus et salés. - Laisser refroidir complètement la purée, puis façonner en galettes ou ...

Quand on entend "pommes dauphines", on pense souvent à un plat chic, croustillant, mais on a aussi parfois un petit doute : ce n'est pas la même chose que les pommes noisettes? Eh bien non ! Olivier ...