Si la dinde est souvent la viande star des menus de fête, le chapon et la pintade n’en sont pas moins en reste. Qu'on préfère la volaille ou la viande rouge comme le boeuf, toutes les recettes sont ...

Avec sa chair délicate et moelleuse, la poularde est un mets d'exception des fêtes. Souvent cuisinée entière, elle demande un peu de préparation avant d'être servie, comme toute viande. Selon les ...

Le chef lyonnais Joseph Viola, meilleur ouvrier de France, propose un menu de sa confection à réaliser chez vous pour Noël.

Chaque famille a sa propre version du bœuf bourguignon, mais pour être sûr de ne pas se tromper, le plus simple, c’est encore de suivre la recette d’un grand chef. Plat emblématique de la cuisine ...

Retrouvez les recettes de l'ingrédient châtaigne pour sublimer vos repas ou cuisiner des restes en toute simplicité.

Carlo De Pascale vous livre ses recettes faciles pour des amuse-bouches de Noël réussis. Au menu : variations autour ...

L’automne est souvent propice aux recettes de viandes en sauce, notamment de bœuf longuement mijoté. Les légumes de saison accompagnent en effet assez bien ces plats. Ce sera l’occasion d’utiliser des ...

800 g de Ratte du Touquet 400 g de panais 50 g de truffe 2 c. à soupe d’huile parfumée à la truffe Sel et poivre du moulin Restes de Noël : ces 3 idées de recettes antigaspi à cuisiner à partir de ...

Ultra populaire en Amérique du sud, la sauce chimichurri sublime délicieusement les viandes grillées grâce à sa saveur persillée et pimentée. Bien préparée, elle peut offrir une bonne dose ...