Colombo de poulet, curry, poule au pot, yassa, le poulet se mitonne doucement en cocotte. Accompagnés de légumes, de sauce gourmande, ou encore de céréales, on se régale avec toutes nos recettes de ...

En cuisine, pour réaliser une belle panure de poulet, on part souvent du principe qu'on a absolument besoin d'un oeuf. Sinon, comment la faire tenir sur le poulet ? Si effectivement, l'oeuf est très ...

Pour se réchauffer en hiver, il n’y a pas que la tartiflette ou les recettes mijotées. Il est possible de faire plus simple en misant sur des plats épicés et parfumés. Ils revigoreront tout en ...

Tout le monde adore le poulet rôti ! Vedette du festin dominical, on oublie souvent que le poulet maison n'a rien à envier aux belles brochettes de rôtissoire. La preuve en images avec des recettes à ...

Vous n'arrivez jamais à obtenir de bonnes cuisses de poulet dorées et croustillantes à la sortie du four ? Grâce à une astuce toute simple, vous pourrez déguster une viande juteuse et parfaitement cui ...

Des couleurs et du soleil dans l’assiette, voilà la promesse de cette recette de filet de poulet à l’italienne. Entre fondant, croquant et parfums méditerranéens, le déjeuner devient un vrai moment de ...

Grand classique des plats mijotés, cette fricassée de poulet à l’ancienne se réinvente ici avec une touche d’originalité : le citron confit. Le résultat ? Un bouillon délicatement acidulé, du poulet f ...

Une nouvelle collection, intitulée « Concentré de recettes » propose une série de livres, d’une grande variété, mais aux recettes toujours accessibles et savoureuses. Sonia Ezgulian a sélectionné deux ...

Et si vous prépariez votre charcuterie de poulet maison ? Simple, rapide et savoureuse, elle se fait facilement, sans effort et sans additifs. Une alternative gourmande aux versions industrielles, ...

Cette semaine, notre chroniqueuse culinaire quimpéroise Laure Thomas emporte nos palais sur des saveurs asiatiques avec un ...

Envie d’une quiche généreuse et complète ? Cette version aux épinards, poulet et mozzarella coche toutes les cases : fondante, équilibrée et délicieusement gratinée. Un plat familial par excellence, p ...

Les champignons de Paris et les épinards sont des ingrédients dont on aurait tort de se priver en hiver. Les premiers, très pauvres en glucides et peu caloriques (30 kcal pour 100 g en moyenne), sont ...