Préparez une pâte levée, former une boule, et laissez la lever à chaleur douce pendant 20 à 30 minutes. Préparez le riz : Lavez-le à l’eau. Faites-le cuire 3 à 4 minutes dans beaucoup d’eau bouillante ...

Une tarte salée comme on les aime, rustique, généreuse et parfumée ! Originaire de la cuisine niçoise, cette tarte aux blettes mêle le fondant du riz, la douceur des oignons, le croquant des pignons ...

Cuire le riz: porter à ébullition de l'eau et y jeter le riz en pluie; cuire 2 minutes; le rincer à l'eau froide sous le jet d'un robinet. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en ...