Allumez le four sur th. 6-7/200°. Tapissez la plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé ou utilisez un tapis de cuisson en silicone. Pelez les pommes de terre, coupez-les en frites, ...

Versez aussi dans le bol le jus de cuisson du rôti qui a reposé pendant 20 à 30 minutes. "Et là, en fait, ça nous fait une sauce plutôt sympa", a expliqué le chef. Pour le dressage, déposez les petits ...

Préchauffez votre four à 220 °C. Placez le rôti bardé et ficelé dans un plat adapté au four. Frottez-le avec une gousse d'ail coupée en deux, saupoudrez de thym et arrosez-le d'huile d'olive. Disposez ...