La Pentecôte approche et, avec elle, la saison du veau. L'occasion de réviser nos connaissances sur cette viande bovine extra tendre que l'on adore manger aux beaux jours. Que vous cuisiniez votre ...

Pour les repas en famille ou entre amis, on ose cette recette à l’esprit bistrot et aux saveurs champêtres. Un plat impossible à rater grâce aux précieux conseils du chef. Trois, deux, un, à vos ...

8 tranches de 150g de tendron de veau, 10 cl d'eau, 1 cuillère à café bombée de fond de veau, 1 citron (zeste et jus), 3 branches d'origan, 2 cuillères à soupe de ketchup, 5 pétales de tomates ...

Allez, pour une fois, on va tout vous raconter. Ce dimanche, on avait un chouette projet : vous donner envie de passer un bout de veau à la casserole. Mais attention : un bout pas forcément courant, ...

Les grillades sont de retour ! Pour varier les plaisirs, le célèbre boucher Hugo Desnoyer nous dévoile l’un de ses grands classiques : les tendrons de veau marinés. Le soleil est … Le soleil est de ...