Nella città del lampredotto e della bistecca per eccellenza, cioè Firenze, il migliore fast food non è quello che serve la carne, ma quello vegano: niente animali nel piatto ma solo funghi e vegetali.

Si apre uno spiraglio per la storica tripperia di Vico Casana, la più antica di Genova, il cui titolare Francesco Pisani nelle scorse settimane si è visto sequestrare 400 kg di riccetto e castagnetta, ...

Genova – Ad ascoltare Francesco Pisani, figura mitica della storica Tripperia Casana, togliere dal negozio la castagnetta e il riccetto, due tagli di trippa rossa, sarebbe come estirpare l’anima della ...

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Firenze, 3 luglio 2023 - Se per tanto tempo i vegani hanno dovuto rinunciare ad assaporare trippa e lampredotto, ora non più. Grazie a Tanotto, la tripperia vegana fiorentina su Viale Guidoni dove ...

Give us a little bit of background on this place. Former tripe-stall owner Luca Cai’s warmly lit nouveau osteria has the typical banco (food counter) at the entrance and bare, polished-wood tables set ...

Quello raggiunto quest’anno per Franca Secco è un ambito traguardo. La Tripperia di sua proprietà, sita in via de Nobili, infatti compie 70 anni di attività. Ad aprirlo era stata nel 1951 Maria, madre ...