Postée sur Youtube le 6 octobre dernier, la recette de blanquette de veau de Philippe Etchebest a fait fureur ! Sa vidéo cumule plus 1 279 892 vues et l’avantage c’est qu’elle est simple à réaliser et ...

Très traditionnelle, la blanquette de veau s’inscrit incontestablement dans le patrimoine culinaire français. Alors à ...

Vous avez prévu de servir une blanquette de veau ce soir au dîner, et catastrophe, au moment de servir, vous constatez que votre sauce est trop liquide. Pas de panique, voici une astuce magique qui va ...

Blanquette de veau, couscous ou encore gratin dauphinois, ces plats mythiques ne quittent jamais le podium des repas préférés ...

Les plats mijotés sont un régal pour les papilles, mais un peu moins pour l’estomac ! Suivez les conseils de cette ...

Taillez la viande, les carottes, le radis, les pois gourmands, les oignons et les shiitakés en lamelles. Dans une poêle, faites revenir la viande à feu vif quelques minutes dans l’huile d’olive.

Si la viande de veau est déjà appréciée pour sa tendresse, elle est encore meilleure si on la laisse mijoter quelques heures. Osso-bucco, axoa, tendrons, blanquette, les recettes au veau ont tout bon ...

La Pentecôte approche et, avec elle, la saison du veau. L'occasion de réviser nos connaissances sur cette viande bovine extra tendre que l'on adore manger aux beaux jours. Que vous cuisiniez votre ...

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos dépenses journalières.