- Sur feu vif et en cocotte, faire rissoler la viande, saler, poivrer à la mignonette, ajouter les baies de genièvre et la garniture. - Laisser bien blondir l'ensemble, singer alors à la farine ...

La saison de la chasse est bien commencée et au mois d’octobre, une variété importante d’animaux peut être chassée : le cerf, le chevreuil, l'orignal, la perdrix, etc. Dans cette liste de recettes, ...

Cet automne, Christelle Tanielian frappe un grand coup – de baguette magique – en publiant non pas un, mais trois livres de recettes. Et avec cette nouvelle collection baptisée Formule magique, elle ...

Longtemps tombée dans l’oubli, la soupe d’Hippocrate revient aujourd’hui sur le devant de la scène grâce à ses vertus détoxifiantes et digestives. Ce potage ancestral, à base de légumes cuits ...

Publié le lundi 13 octobre 2025 à 10:10 Nouvelle semaine autour des fourneaux avec l’équipe culinaire d’Ici Lorraine. Entre humour, histoire et gourmandise, Philippe Laruelle nous replonge dans la ...

Les plats français ont la cote à l’étranger. Et le bœuf bourguignon fait justement des recettes emblématiques qui séduisent au-delà des frontières. Ce mets traditionnel illustre parfaitement le savoir ...

La pose de la première pierre de la future médiathèque du Haut-du-Lièvre a eu lieu ce vendredi en présence de nombreuses personnalités et des habitants. Son ouverture est prévue au printemps 2027. Le ...

En manque d’idées pour vos repas ? Découvrez une liste de courses pour 5 dîners variés, du lundi au vendredi. Préparez une partie le week-end, puis réchauffez et finalisez chaque soir : pratique, ...

Facile à faire, découvrez la recette de la tarte aux poireaux, ou flamiche, du célèbre gastronome Jean-Pierre Coffe. Cette tarte salée au poireau sera idéale servie en entrée ou en plat avec une bonne ...

Dans un bœuf bourguignon, tout se joue dans la sauce. Ce mélange riche et concentré, dominé par le vin rouge, peut parfois manquer d’équilibre : une touche d’amertume ici, un peu trop d’acidité là, ...

Après avoir laissé passer sa chance en première mi-temps, Val de Seille a longtemps résisté à la poussée du Haut-du-Lièvre, dans cette rencontre de Régional 3. Malgré un gardien en état de grâce, ...

Venu du Valenciennois, Hervé Boudeville avait pris ses fonctions au tabac-presse de la civette en janvier 2024. Il s’était tout de suite trouvé à l’aise à Montreuil où son sourire et son sens du ...