Avec de la viande ou du poulet, ce sandwich plutôt gras - on l’aime aussi pour cette raison - et bien assaisonné est une ...

Pour 1 travers de porc : 3 gousses d’ail, 50 g de gingembre frais, 10 cl de sauce shoyu, 10 cl de saké de cuisine, 3 càs de sauce huître, 3 càs de miel liquide, eau, 1 kg de travers de porc, bouillon ...

L’automne est propice aux recettes mijotées que l’on avait quelque peu délaissées en été. Ces plats, souvent à base de viande, seront parfaits pour un repas familial ou du batch cooking. On préférera ...

Cet automne, Christelle Tanielian frappe un grand coup – de baguette magique – en publiant non pas un, mais trois livres de recettes. Et avec cette nouvelle collection baptisée Formule magique, elle ...

1 - Dans un autocuiseur à feu vif, faire revenir les échalotes, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, presque noircis. Ajouter le reste des ingrédients et refermer l’autocuiseur.

Barquette de viande hachée Lidl objet d'un rappel - Rappel Conso Rappel Conso alerte sur le rappel de viande de bœuf hachée vendue chez Lidl pour présence de salmonelle. Sa consommation peut provoquer ...

Les volumes de viande bovine exportés par les pays du Mercosur vers l'Union européenne ont nettement augmenté au mois de juillet par rapport à l'année précédente. Les producteurs sud-américains n'ont ...

« Cette convention porte sur deux ans et elle est renouvelable », débute Damien Regnier, le président de la Sica qui gère l’abattoir intercommunal. En effet, en milieu de semaine, Luc Jeannin, ...

N’en déplaise aux VRP de la filière viande, les substituts végétaux, qui empruntent des termes connus de boucherie-charcuterie, ne participent pas à la confusion sur les étiquettes. Au contraire : ils ...

Emblématique de la cuisine d’Afrique du Nord, le tajine se décline en de multiples versions. Au poulet et aux olives, au poisson, à l’agneau ou aux fruits secs, il nous régale par ses saveurs ...

Steaks végétaux : un nouvel épisode pour faire interdire la dénomination. La bataille entre partisans des «steaks» végétaux et ceux qui défendent ce nom pour les produits à base de bœuf a connu un ...

La Suisse a importé plus de 600 tonnes de produits issus de requins et de raies les 35 dernières années. Près de deux tiers des échantillons de viande de requin analysés en Suisse et en Europe ...