Vous avez prévu de servir une blanquette de veau ce soir au dîner, et catastrophe, au moment de servir, vous constatez que votre sauce est trop liquide. Pas de panique, voici une astuce magique qui va ...

Coupez ou faites couper le veau en gros morceaux. Dégraissez-les. Mettez-les dans une cocotte et recouvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition en écumant. Épluchez carottes, poireau et oignon.

Coupez l'épaule de veau en gros morceaux et dégraissez-les soigneusement. Mettez-les dans une cocotte, couvrez d'eau froide et portez doucement à ébullition. Cuisez à frémissements pendant 40 minutes ...

Temps de Lecture 1 min. Laver les légumes, éplucher carottes, navets et oignons frais. Parer les champignons, réserver les pieds. Séparer les feuilles des branches de céleri. Ecosser les petits pois.

La blanquette de veau est un grand classique de notre cuisine. Voici la recette traditionnelle, ainsi que quelques astuces et variantes pour personnaliser ce plat gourmand. La blanquette de veau est ...

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Ce dimanche, on célèbre la fête des grands-mères. L’occasion de livrer la recette d’un indétrônable de la cuisine de mamie : la blanquette de veau. Très traditionnelle, la blanquette de veau s’inscrit ...

La recette de la blanquette de veau propose un plat familial savoureux, idéal pour les repas conviviaux. Préparée avec du veau, des légumes et une sauce onctueuse, elle s'accompagne parfaitement de ...

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Le Bouillon Pigalle dévoile sa recette mythique de la blanquette de veau ! Apprenez à réaliser pas à pas ce plat gourmand, dont seul le restaurant a le secret... Retrouvez cette recette emblématique ...