l'essentiel Le cassoulet, plat emblématique de Castelnaudary, passionne Sophie Cancian, ambassadrice engagée et membre de la Grande Confrérie. Elle transmet son savoir dans des ateliers et défend une ...

l'essentiel Capitale du cassoulet, Castelnaudary célèbre sa 24e Fête du cassoulet du 20 au 24 août. Concerts, concours gourmands et animations familiales promettent une édition labellisée haute en ...

C’est le plat emblématique de Toulouse (Haute-Garonne) mais aucune confrérie n’en faisait encore sa promotion. Alors que la Grande Confrérie du cassoulet de Castelnaudary (Aude) existe depuis 1970, ...

Et si on préparait un bon cassoulet maison ? L’occasion parfaite de (re)découvrir l’histoire et la recette de ce plat emblématique. Laquelle des villes de Castelnaudary, Toulouse ou Carcassonne ...

Les concours de "plus gros mangeurs" ne manquent pas. Si chez nous, on s'affronte bien volontiers autour du pâté gaumais, à Virton, ou des tartes aux cerises à Cornesse, à Castelnaudary dans le ...

David Campigotto seemed unnerved that I was taking my cassoulet to go. “If you cover the beans while they’re hot it can make them pass out,” he told me, insisting I leave the lids ajar on the two ...

“The first step is to pour the wine” — with these words, Conny Hibbeler handed me a glass of rosé as she began our playful lesson on how to make cassoulet, a white bean stew originating in southwest ...

Dans le sud de la France, il y a plusieurs écoles en matière de cassoulet. Il y a celui de Castelnaudary, considéré comme le plus historique et le plus authentique, celui de Carcassonne, vu comme son ...

Cinquante-sept membres de l’association des aînés La casa dels bons amics ont fait une escapade en car intitulée "bulles et cassoulet".Une journée organisée de main de maître par le dynamique présiden ...

Les faits remontent au samedi 23 août 2025 en marge de la Fête du Cassoulet à Castelnaudary. Pris en flagrant délit, le suspect sera jugé selon la procédure du plaider-coupable dans le courant du mois ...

C’est une association audacieuse que les visiteurs pourront découvrir à la Fête du haricot de Castelnaudary (Aude). À partir de ce jeudi, et jusqu’au 22 août, la Ferme du Bosc, qui commercialise des ...