Desde unas crujientes y tradicionales tripitas de pollo servidas sobre yuca, hasta unas auyamas rellenas que evocan las clásicas calabazas de Halloween, cada plato lleva el sello del sabor ...

This recipe for caldo de res is a tribute to one of Mexico's most loved soups, with a flavorful broth filled with fresh ...

La clave está en hervir el caldo con ingredientes como médula o patas de pollo. En realidad puedes sazonarlo como más te guste y esto no afecta los efectos que el caldo vaya a tener en tu cuerpo. Sin ...

La doctora Dawn Marie R. Davis define el colágeno como “una proteína del tejido de soporte de la piel que ayuda a darle firmeza y elasticidad. A medida que pierde colágeno con el tiempo, esto puede ...

La llegada de la temporada de otoño no solo trae de vuelta las bajas temperaturas, los colores mágicos que adornan a la naturaleza y las celebraciones de final de año que reúnen a las familias; ...

¿Qué es el caldo de piedra y por qué dice tener beneficios? Según información del Gobierno de México, este caldo fue creado por indígenas chinantecos de la comunidad de San Felipe Usila, en Tuxtepec, ...

El mole de olla es uno de los guisos más representativos de la gastronomía mexicana. Nació como una fusión entre ingredientes prehispánicos y técnicas introducidas durante la época colonial, dando ...

Prepara la mejor receta de mole de olla con 1 kilo de carne de res, el sabor espectacular de siempre. Una receta que no puede faltar en tu casa. Recibe las últimas noticias y mantente siempre ...

Entre los platillos más populares del centro del país se encuentra la sopa de tortilla, que ha conquistado hogares y restaurantes mexicanos gracias a su sabor inconfundible. Si quieres prepararla en ...

Buena noticia para los que siempre van con prisa en la cocina. Ferran Adrià confirma que en apenas media hora se puede preparar un caldo de pollo delicioso. Más tiempo no es sinónimo de más sabor. Más ...

Un restaurante de Madrid ha ganado el premio a las mejores patatas bravas del mundo. Su artífice, el cocinero Javier Alfaro, del restaurante Rosi la loca, ha desvelado las claves de su éxito en el ...

El caldo de pichón es una receta tradicional que conserva vigencia en la cocina del Llano y los Santanderes, convirtiéndose en un símbolo de identidad gastronómica regional. Este guiso aprovecha al ...