Justine&Lucas | Média food on Instagram: "60€ la salade César tu prends ou pas ? En ce moment, tout le monde en parle. Le prix des plats, le rapport qualité-prix, les additions qui font tiquer les clients… Et de l’autre côté, les restaurateurs qui se battent pour survivre entre matières premières, salaires, énergie, charges, TVA… Alors c’est quoi le juste prix ? Celui qui reflète la valeur du travail ? Ou celui que le client est prêt à payer ? Le sujet divise. Certains disent que la restauration